Slutet Branschsamtal

Motståndskraft i en föränderlig värld – hur stärker restaurang- och hotellbranschen lönsamheten, leveranskedjan och skapar resiliens?

Restaurang- och hotellbranschen navigerar just nu en av sina mest utmanande perioder – stigande råvarupriser, osäkra leveranskedjor och krympande marginaler.

Den 11 juni samlar Ethos ett handplockat sällskap ledande aktörer till ett slutet branschsamtal. Med röster från hela värdekedjan – operatörer, grossister och producenter – delar vi konkreta erfarenheter och strategier för hur ni bygger en mer motståndskraftig och lönsam verksamhet framåt.

Under samtalet utforskar vi:

• Vad driver prisökningarna – och vad kan ni faktiskt göra åt det?

• Hur diversifierar du leveranskedjorna utan att det kostar mer än det smakar?

• Vad gör de mest framgångsrika aktörerna annorlunda – och vad kan ni ta med er hem

Samtalet är slutet och platserna är begränsade. Vi vill skapa ett rum där verkliga utmaningar delas öppet och konkreta insikter faktiskt uppstår.