Slutet branschsamtal
Motståndskraft i en föränderlig värld – hur stärker restaurang- och hotellbranschen lönsamheten, leveranskedjan och skapar resiliens?
Den 8e september, 15.30-17.00
Om samtalet
Restaurang- och hotellbranschen navigerar just nu en utmanande period – stigande råvarupriser, osäkra leveranskedjor och krympande marginaler.
Den 8e september samlar Ethos ett handplockat antal ledande aktörer till ett slutet branschsamtal. Med röster från hela värdekedjan – operatörer, grossister och producenter – delar vi konkreta erfarenheter och strategier för hur ni bygger en mer motståndskraftig och lönsam verksamhet framåt.
Under samtalet utforskar vi:
Vad driver prisökningarna – och vad kan ni faktiskt göra åt det?
Hur diversifierar du leveranskedjorna utan att det kostar mer än det smakar?
Vad gör de mest framgångsrika aktörerna annorlunda – och vad kan ni ta med er hem?
Samtalet är slutet och platserna är begränsade. Vi vill skapa ett rum där utmaningar delas öppet och konkreta insikter faktiskt uppstår.
Talare
Pontus Fritiof
Krögare och VD
Fler talare tillkommer.
Program
Anmäl dig nedan
